Suroviny:

  • 1 a půl hrnku polohrubé mouky
  • čtvrt hrnku sekaných mandlí (cca 50g)
  • 1 hrnek třtinového cukru
  • 1 kypřící prášek do perníku
  • špetka soli
  • 3 lžíce kakaa
  • 2 vejce
  • půl hrnku vody
  • čtvrt hrnku oleje
  • na vymazání trocha másla a polohrubé mouky

Postup:

  1. V míse smíchat všechny sypké suroviny.
  2. Do promíchané sypké směsi přidat mokré suroviny.
  3. K důkladně promíchané hmotě nastrouhat na jemno cuketu (mladou není třeba loupat ani zbavovat semínek). Pokud byla nastrouhaná již nějakou dobu a pustila vodu, přidat do těsta včetně vody.
  4. Důkladně promíchat.
  5. Do vymazané formy nalít těsto.
  6. Předehřát troubu na 175°C.
  7. Péct cca 10-15 minut a poté teplotu snížit na 160°C a dopéct (30-25 minut – celková doba pečení cca 40 minut).

Původní, drobet upravený recept.